โปรตีนพืชกำลังได้รับความนิยมในหมู่คนที่ใส่ใจสุขภาพ ด้วยประโยชน์มากมายที่ส่งผลดีต่อหลายคนที่มีความหลากหลายในไลฟ์สไตล์ นอกจากนี้โปรตีนพืชนั้นมีประโยชน์มากมายสำหรับผู้หญิง ตั้งแต่การส่งเสริมการควบคุมน้ำหนักเพื่อสุขภาพไปจนถึงการลดความเสี่ยงต่อโรคเรื้อรัง ในบทความนี้ เราจะพูดถึงประโยชน์ต่างๆ ที่ผู้หญิงจะได้รับจากการบริโภคโปรตีนพืช
- ส่งเสริมการควบคุมน้ำหนักอย่างดีต่อสุขภาพ: แหล่งโปรตีนจากพืช เช่น ถั่ว ถั่วเลนทิล ถั่วเปลือกแข็ง และเมล็ดพืช โดยทั่วไปจะมีแคลอรีและไขมันต่ำกว่าเมื่อเทียบกับแหล่งโปรตีนจากสัตว์ นอกจากนี้ยังมีไฟเบอร์สูงซึ่งช่วยให้รู้สึกอิ่มและลดการกินมากเกินไป งานวิจัยหลายชิ้นแสดงให้เห็นว่าการบริโภคโปรตีนจากพืชเข้าไปในอาหารอาจเป็นกลยุทธ์ที่มีประสิทธิภาพสำหรับการควบคุมน้ำหนัก
- ลดความเสี่ยงของโรคเรื้อรัง: แหล่งโปรตีนจากพืชอุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ และสารต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งแสดงให้เห็นว่ามันช่วยลดความเสี่ยงของโรคเรื้อรัง เช่น โรคหัวใจ โรคหลอดเลือดในสมอง และอาจรวมไปถึงโรคมะเร็งบางชนิด เพราะตามจริงแล้วมีการวิจัยที่แสดงให้เห็นว่าอาหารที่มีพืชเป็นหลักอาจมีความเสี่ยงต่อโรคเหล่านี้น้อยกว่า
- เสริมความแข็งแรงของสุขภาพกระดูก: แหล่งโปรตีนจากพืชหลายชนิด เช่น ผักใบเขียว ถั่ว และเมล็ดพืช ยังอุดมไปด้วยแคลเซียม ซึ่งจำเป็นต่อการบำรุงกระดูกให้แข็งแรงและลดความเสี่ยงของโรคกระดูกพรุน นอกจากนี้ แหล่งโปรตีนจากพืชโดยทั่วไปจะมีกรดอะมิโนที่มีกำมะถันต่ำกว่า ซึ่งแสดงให้เห็นว่าเพิ่มการขับแคลเซียมในปัสสาวะและอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคกระดูกพรุน
- ลดความเสี่ยงของความไม่สมดุลของฮอร์โมน: แหล่งโปรตีนจากสัตว์บางชนิด เช่น เนื้อแดงและผลิตภัณฑ์จากนม มีฮอร์โมนที่สามารถทำลายสมดุลของฮอร์โมนในร่างกาย ในทางกลับกัน แหล่งโปรตีนพืชนั้นปราศจากสารเติมแต่งสารเหล่านี้และอาจช่วยส่งเสริมความสมดุลของฮอร์โมนได้ดี
- ปรับปรุงสุขภาพผิวให้ดีขึ้น: โปรตีนพืชนั้นอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ เช่น วิตามินอีและสังกะสี ซึ่งจำเป็นต่อสุขภาพของผิว นอกจากนี้ ยังมีคุณสมบัติต้านการอักเสบ หมายความว่าอาจมีส่วนช่วยในการลดการอักเสบของผิวหนังและส่งเสริมผิวให้กระจ่างใส
- สนับสนุนการย่อยอาหารที่มีประสิทธิภาพต่อสุขภาพ: โดยทั่วไปแหล่งโปรตีนพืชมักมีใยอาหารสูงกว่าเมื่อเทียบกับแหล่งที่มาจากสัตว์ ซึ่งช่วยส่งเสริมการย่อยอาหารที่ดีและป้องกันอาการท้องผูก นอกจากนี้ เส้นใยพรีไบโอติกที่พบในอาหารจากพืชหลายชนิด เช่น หัวหอม กระเทียม และอาร์ติโชก ยังมีส่วนช่วยสนับสนุนการเจริญเติบโตของแบคทีเรียในลำไส้ให้แข็งแรงขึ้นด้วย
- ปรับอารมณ์และการทำงานของสมอง: อาหารที่มีพืชเป็นส่วนประกอบจะช่วยลดการอักเสบในร่างกาย ซึ่งเชื่อว่าเป็นปัจจัยที่เอื้อต่อภาวะซึมเศร้าและการลดลงของความรู้ความเข้าใจซึ่งเป็นระบบการทำงานภายในสมอง นอกจากนี้ โปรตีนพืชหลายชนิด เช่น ถั่วและเมล็ดพืช ยังอุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 ซึ่งสามารถช่วยปรับปรุงอารมณ์และการทำงานของสมองได้เป็นอย่างดี
การบริโภคโปรตีนพืชเข้าไปพร้อมกับการทานอาหาร จะมีประโยชน์มากมายต่อสุขภาพของผู้หญิง ตั้งแต่การส่งเสริมการควบคุมน้ำหนักเพื่อสุขภาพจนถึงการลดความเสี่ยงของโรคเรื้อรัง โปรตีนพืชมีสารอาหารมากมายที่จำเป็นต่อสุขภาพโดยรวมและความเป็นอยู่ที่ดี
